Paleta de cerdo ral al toque de ajo

Tiempo de preparación: 1h 30min.

Dificultad: Media

Lista Ingredientes:

• 1 paletilla de cerdo ral sin hueso
• 2 dientes de ajo
• 275ml de vino blanco
• 275ml de caldo de pollo
• Aceite
• Sal
• Pimienta negra
• Romero

El vino blanco, los ajos y el caldo de pollo se encargan de dar un sabor especial a esta receta. El secreto está en el punto de cocción de la carne, cocida sin hueso. ¡Empezamos!

Preparación:

1. Trocea el ajo y salpimienta la carne, conjuntamente con el ajo hasta impregnarlo todo bien.
2. En una sartén grande sobre con el fuego alto, pon un chorro de aceite y marca la carne.
3. Una vez esté un poco cocido, vierte el vino y el caldo hasta que hierva. La carne empezará a absorber los gustos.
4. Baja el fuego y tapa la sartén durante unos 30 a 45 minutos. Si ves que se seca, añade un poco de agua.
5. Retira la paletilla de cerdo en una bandeja y córtala en rodajas.
6. Vierte la salsa por encima y sírvelo todo en el plato, decorándolo con un toque de romero.

Su textura tierna hace que este plato sea perfecto para los más pequeños de la casa. Prueba esta receta y disfruta de un plato fácil para toda la familia.