BUTIFARRA BLANCA

La butifarra blanca, es un embutido tradicional de las comarcas del noreste de Cataluña: Gironès, Alt y Baix Empordà, Pla de l´Estany, Selva y uno de los embutidos más conocidos en Catalunya. Antiguamente se elaboraban en las casas después de la matanza del cerdo, y se consumía por Navidad, pero con el tiempo las carnicerías han tomado el relevo, y hoy en día se consume tanto en sopas o a rebanadas acompañada de un buen pan con tomate.
Aquí te explicaremos como en Masia La Portella elaboramos nuestras butifarras blancas con nuestra carne de sabor único Ral d´Avinyó y porque son tan especiales.